格調高きホテルオークラ東京のフランス料理。伝統と新しさの華麗な融合をご賞味ください。 中でも逸品は、コンソメスープ。厳選した和牛から作るブイヨンを昼過ぎから翌朝まで約17時間かけて煮込む。挽き肉、野菜、卵白を加えさらに4時間煮込み、澄んだ黄金色の輝きをたたえるコンソメスープが出来上がる。その深く豊かな味わいをご堪能ください。

メニュー 一例
オードブル・メインディッシュ1品、デザート、コーヒー ￥8,400～
オードブル・スープ・メインディッシュ1品、デザート、コーヒー ￥10,500～
オードブル・スープ・メインディッシュ2品、デザート、コーヒー ￥15,750～

ホテルオークラ東京が自信をもってお届けする中国料理。贅をこらした本場広東の真髄をお楽しみください。 中国料理は火が命。同じ野菜でも季節や量によって火加減を調整しなければ味が変わってしまうためシェフは火を巧に操り味を見極めます。火から鍋を下ろした後も熱が冷めないよう温めたプレートに盛りつけ、調理から召しあがっていただくまでの時間を計算して供される数々の料理には、大胆で繊細な輝きが満ちています。

メニュー 一例
午餐（お料理8品） ￥6,300 ～
午餐（お料理9品） ￥8,400 ～
晩餐（お料理9品） ￥10,500 ～

器のなかに息づく日本料理の伝統。旬の素材を活かした四季折々の味わいをご堪能ください。 日本料理には「見た目で食べさせる」という言葉があります。盛りつけはお皿の上で一枚の絵が完成するようにメニューが考えられ、その一品一品はまるで美しい絵画を思わせます。素材も器も吟味して料理人の技と心を入れた美しい一品をお楽しみください。

メニュー 一例
会席料理（お料理6品、御飯、止碗、香の物、果物） ￥12,600～
会席料理（お料理7品、御飯、止碗、香の物、果物） ￥15,750～
会席料理（お料理8品、御飯、止碗、香の物、果物） ￥17,850～
四季折々の松花堂弁当もご用意しております。

オリジナルカクテルブッフェでは、フランス料理・中国料理・日本料理を多彩なメニューで華やかにご用意いたします。お料理は主催者の方のご希望に応じて、屋台料理として寿司、天ぷら、鉄板焼などさまざまなメニューを取り入れることもできます。主賓の方の趣向に合わせてご満足いただき、記憶に残るおもてなしをいたします。

お料理は25名様分より、屋台料理は50名様分より承ります。

カクテルブッフェ ￥8,400～