シェフこだわりのダブルコンソメ

3日間かけて生まれるスープは、スプーン一杯に広がる繊細で大胆な旨味。

伝統のローストビーフ

おいしさを閉じ込めたビーフはナイフを入れた瞬間、肉汁があふれだします。

特選和牛フィレ肉のウェリントン風

素材のおいしさが絶妙なハーモニーを奏でるオークラフレンチを代表する一品。

特選和牛とろとろカレー

口の中で溶ける柔らかいビーフと肉汁、野菜の甘さが辛めのソースに調和。

うす切り リブロースさざんか風

しゃきっとした大葉と焦がしニンニクと薄切りリブのスマートな味わい。

蟹黄魚翅 蟹の卵入りふかひれスープ

胴丸蟹のみそがたっぷりスープになじむと食をそそるピンク色が生まれます。

フォアグラの茶碗蒸し　ふかのひれソース

和・洋・中の3つがひとつになって口の中に花が咲くように広がります。

鯛のあら炊き

天然鯛をやさしく炊き上げる。熟練された板前だから出せる、この旨味。

レモンパイ

シンプルな素材で「できうる限り贅沢な味」を追求した創業時からの定番。

エシェゾーV.V.

世界のワイン愛好家が欲してやまない、貴重な4樽の中から厳選された1樽がここに。

マティーニ

シンプルだからこそ、わずかな違いでいくつもの味の物語が生まれる。

モヒート

ラムをベースにしたカクテル・モヒートは、まさに清涼感にあふれています。