Hotel Okura
ホーム 絶対の一品。 テラスレストラン

テラスレストラン 絶対の一品。

伝統のローストビーフ

伝統のローストビーフ
商品名伝統のローストビーフ
価格3,990円
レストランテラスレストラン
お問い合わせTEL.(03)3505-6072

「焼き上がるまで待つよ」というお客様がいらっしゃるほどの一品。
おいしさを閉じ込めるように、じっくりとつくりあげていくビーフは、まんべんなくピンク色に染まり、繊維までやわらかく、なめらか。ワゴンでお客様の前までお持ちし、目の前でカット。とたんに肉汁がじゅわっとあふれ出す。思わず息を飲む瞬間です。そして、その場で盛り付けてテーブルの上へ。手づくりのグレービーソースをからめると、おいしさはさらに際だつ。旨味が一番染み込んでいる「エンドカットを」とご注文をいただく方も少なくありません。
ホテルオークラ、創業以来の伝統の味であり、誇りでもある、絶対の一品です。

【絶対の一品。】伝統のローストビーフ Dinner & ステイ

絶対の一品の「伝統のローストビーフ」ディナー付きの宿泊プランもご用意しております。

詳細はこちら

メニュー一覧

シェフこだわりのダブルコンソメ

シェフこだわりのダブルコンソメ

3日間かけて生まれるスープは、スプーン一杯に広がる繊細で大胆な旨味。

伝統のローストビーフ

伝統のローストビーフ

おいしさを閉じ込めたビーフはナイフを入れた瞬間、肉汁があふれだします。

特選和牛フィレ肉のウェリントン風

特選和牛フィレ肉のウェリントン風

素材のおいしさが絶妙なハーモニーを奏でるオークラフレンチを代表する一品。

特選和牛とろとろカレー

特選和牛とろとろカレー

口の中で溶ける柔らかいビーフと肉汁、野菜の甘さが辛めのソースに調和。

うす切り リブロースさざんか風

うす切り リブロースさざんか風

しゃきっとした大葉と焦がしニンニクと薄切りリブのスマートな味わい。

蟹黄魚翅 蟹の卵入りふかひれスープ

蟹黄魚翅 蟹の卵入りふかひれスープ

胴丸蟹のみそがたっぷりスープになじむと食をそそるピンク色が生まれます。

フォアグラの茶碗蒸し ふかのひれソース

フォアグラの茶碗蒸し ふかのひれソース

和・洋・中の3つがひとつになって口の中に花が咲くように広がります。

鯛のあら炊き

鯛のあら炊き

天然鯛をやさしく炊き上げる。熟練された板前だから出せる、この旨味。

レモンパイ

レモンパイ

シンプルな素材で「できうる限り贅沢な味」を追求した創業時からの定番。

エシェゾーV.V.

エシェゾーV.V.

世界のワイン愛好家が欲してやまない、貴重な4樽の中から厳選された1樽がここに。

マティーニ

マティーニ

シンプルだからこそ、わずかな違いでいくつもの味の物語が生まれる。

モヒート

モヒート

ラムをベースにしたカクテル モヒートは、まさに清涼感にあふれています。

※ご案内の料金に10%のサービス料を加算させていただきます。

ページトップへ戻る