Hotel Okura

シェフのこだわりレシピ

クリームプディング

クリームプディング

 

  • 卵黄...50g
  • 砂糖...50g
  • ミルク...100cc
  • 生クリーム...250cc
  • バニラ棒...1本
  • グラニュー糖...適宜

作り方


  1. 卵黄と砂糖をよく混ぜ合わせ、温めたミルク、生クリーム、バニラ棒を混ぜ合わせます。
  2. 全体がよく合わさったところで裏ごしし、1人用の型に入れて、150度のオーブンで15～20分焼きます。
  3. 2.が冷めたところで、グラニュー糖をふりかけ、上火の強いオーブンで焼き色をつけます。

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