ドライジン　60ml
ドライベルモット　２dash
オレンジビター　２dash
※１dashとはビターズボトルという専用の容器に入れ一振り分です。
スタフドオリーブ　１粒
レモンピール　１枚
※レモンの皮を１cm×３cm程度に薄く切ったもの

1.ミキシンググラスに大きめの氷を入れます。
2.氷の入ったミキシンググラスに水を入れステアし、グラスを冷やします。
3.ミキシンググラスの水を良く切ります。
4.ミキシンググラスにジン、ドライベルモット、オレンジビターを入れ、ステアし良く冷やします。
5.カクテルピックに刺したスタフドオリーブを入れます。
6.レモンピールを指で軽くつまみ、レモンの香りをマティーニに振りかけます。
【バーテンダーからのワンポイントアドバイス】
マティーニはカクテルの王様といわれています。レシピはシンプルながら、作るお店や人によって味は様々です。
伝統的にホテルオークラのマティーニは、全量に対するドライベルモットの割合が非常に少なく、ドライジンがしっかりと感じられるドライマティーニに仕上がっています。
事前に、ドライベルモットとオレンジビターを混ぜ合わせたものをビターズボトルに入れておけば、手早くカクテルを作る事が出来、キリッと冷えたおいしいカクテルに仕上がります。