（4人前）
- グレープフルーツ...1個
- グレープフルーツの缶詰（シロップ漬）...1缶（内容総量560g）
- 粉ゼラチン...7～8g
- 水...160cc
- 砂糖...16g
- グレープフルーツジュース（缶詰のシロップとグレープフルーツの果汁）...250cc
- ヨーグルト...適量
- 水...160cc
グレープフルーツジェリー
- 粉ゼラチンを水でふやかす。
- 缶詰を開け、グレープフルーツの果肉とシロップを分けて果肉は器に移す。
- グレープフルーツの皮をむき、房を取り出して2.の果肉の上にのせる。果汁は絞っておく。
- 鍋に水と2.のシロップ、3.の果汁、砂糖を加え、火にかけ、1.のゼラチンを加えて溶かす。
- 4.をこして冷やす。固まる前に器に入れた果肉にそそぐ。（1人前約120cc）
- 冷蔵庫で7～8時間冷やして固める。
- 供する前にお好みでヨーグルトを添える。
