運営本部 宿泊統括部

総支配人室

アシスタントマネージャー、プロトコール、コンシェルジュに担当が分かれています。V.I.Pのアテンドやお客様の観光旅行のお手伝いや劇場のご予約、夜間の総支配人の代行として接客、接遇をいたします。

フロント課

ご到着したお客様のチェックイン業務を行うレセプションと、ご出発のお客様のご精算と外貨両替業務を行うキャッシャー業務があります。

フロントサービス課

ベルスタッフ、アッシャー、ロビーアテンダントに分かれます。お客様のお部屋までのご案内から、ロビー周辺での案内業務等、館内、館外の知識が問われるホテルの玄関・ロビーの顔とも言えるお仕事です。

他に、代表電話の窓口となる電話交換室、客室清掃後の確認をする客室課も宿泊統括部に含まれます。

運営本部 料飲部

料飲サービス課

5つのレストランと2つのバー、3つの直営レストラン、ルームサービスで構成されています。オーダーテイク・料理、飲み物のサービス・お客様のお出迎え、お見送りなど料理に関する知識と最高の接客対応が求められます。

社員の声

オークラヘルスクラブ

会員制フィットネスクラブで、オークラの持つ総合力を十分に活用し、他に真似できない独自のシステムで、お客様の健康づくりのお手伝いをしています。

他に、宴会場でのサービス、進行係を担う宴会サービス課、ソムリエ、スチュワードも料飲部に含まれます。

営業本部 営業企画部

企画課

アートコレクション展などのチャリティー
イベントやロビーコンサート25、講演会など、催事の企画を担当しています。

広報課

宣伝制作、広報の2つに業務が分かれています。宣伝制作は各種パンフレット等の印刷物やウェブサイトの管理・更新を担当。広報はイベントや営業情報を社内外に情報発信し、報道対応にも応じます。

他に、One Harmony会員向けメールマガジンや季刊誌での情報発信、会員向け特典の策定などを行う顧客課も含まれます。

営業本部 営業部

宴会予約課

婚礼の企画・受注・打合せをし、挙式・披露宴を手がけます。ウェディングフェア等や試食会の企画も行います。

社員の声

セールス課

宴会場や客室等を法人中心にセールスし、受注後は打ち合わせをしながらご宴席を作りあげていきます。

他に、インターネットや電話を通じて宿泊の予約を承る客室予約課、オフィスでのサポート業務、売上数値管理、宴会受注等、セールス部隊の後方支援を行う統括課も営業部に含まれます。

運営本部 洋食調理部

洋食調理一課

洋食レストランの調理を担当しており、コーヒーショップからフランス料理にいたるまで､ホテルオークラ東京ならではの料理を提供しています。

洋食調理二課

宴会での調理を担当しており、オードブルやサラダを担当するパントリーから、コンソメやスープ、ソース、ローストものの仕上げ等、担当が細かく分けられており､大人数の料理を繊細に仕上げます。

テイクアウトのケーキやお菓子、ウェディングケーキを作る製菓課も洋食調理部に含まれます。

運営本部 和食調理部

和食調理課

和食・天ぷら「山里」の調理や宴会での和食調理を担当しています。

運営本部 中国調理部

中国調理課

中国料理「桃花林」や中国料理「桃花林」日本橋室町賓館、中国料理「桃里」いずれかのレストラン・バーおよび宴会での中国調理を担当しています。